Як вибрати стиглий та смачний гранат?

Гранат насправді є смачним і дуже корисним фруктом, проте вибрати стиглий гранат не так просто, як здається на перший погляд, а саме від його стиглості залежать його смакові якості, як наслідок, і ваше задоволення гранатом.

1. Гранат повинен бути соковитим всередині і сухим зовні. Це видно, що у повністю дозрівшого плоду скориночка повинна бути трохи підсушена і немов обтягує зерна.

Зазвичай від довгого лежання гранат засихає і зерна висихають разом з скоринкою, а коли через обтягуючий шкірку видно соковиті зерна – ви можете його спокійно купувати.

2. Подивіться на те місце, де у граната була квітка. Нічого зеленого там був не повинно, якщо він стиглий.

3. Якісний гранат завжди твердий на дотик. Якщо ж він м’який – тоді він був або пошкоджений, або побитий в дорозі, або підгнив або подморожена. У такому разі його краще не купувати.

4. Ретельно оцініть колір плоду і стан його шкірки. Стиглі будуть яскраво-червоного або ж темно – червоного кольору, а сама шкірка без всяких різних дефектів і тріщин.

5. Перевірте уважно вагу і розмір граната. Порівняйте його з іншими, що є в наявності. Крупний плід має більш соковиті насіння, ніж менші, і тому вибирайте самі більші. Потім візьміть плід у руку і оцініть його вагу. Знову порівняйте з іншими і виберіть важкі, так як стиглі гранати будуть важче за рахунок соку в зернах.

6. Постукайте по гранату і прислухайтеся до звуку. Найкраще буде постукати вказівним пальцем. Звук у стиглого плоду буде трохи «металевий» через велику кількість соку всередині граната. Незрілі ж плоди виробляють трохи глухуватий звук.

7. Після всіх перерахованих способів, перевірте ще і пружність гранату, стиснувши злегка його в руці. Він повинен бути твердим і в той же час трохи пружним. Якщо він занадто твердий чи м’який, тоді на ньому будуть залишатися м’які плями.
8. І найголовніше, про що потрібно згадати – це те, що гранат купувати найкраще в сезон, як і всі інші фрукти. Його сезон викладає на листопад – грудень. Також рекомендується купувати на звичайних ринках, де можна буде дізнатися у продавця звідки гранат, якого сорту і навіть спробувати.
Бажаємо успіхів!